あさひ・サン・ファームさんから頂いた
淡路島たまねぎ 晩生品種 もみじの輝
と・・・ 極早生品種新たまねぎ
晩生品種 もみじの輝 は・・・
農薬を減らし、有機肥料で大事に育てられた
兵庫県認証食品の淡路島たまねぎなんですって。
収穫する時期によって
いろいろな品種があって
晩生品種は6月に収穫したたまねぎだそうです。
加熱すると甘みが強くなるのが特徴ということで
甘いたまねぎが大好きなごまめ。
食べてみるのがとっても楽しみでした
カットしてみると
真っ白でとってもキレイな
みずみずしい感じのたまねぎでした。
目も痛くならなくて
調理するのも楽でした
加熱すると甘みが強くなるということなので
たまねぎとツナの炒めものに。
たまねぎが炒めていると
しんなりやわらかくなっていく感じ。
食べてみると甘くてクセがなく
とってもまろやかでおいしかったです
後日、カレーにも使いましたが
たまねぎの甘みが
いつもより味に深みを与えてくれた感じで
こちらもとってもおいしかったです
一緒に頂いた 極早生品種新たまねぎ は・・・
スライスして水にさらし・・・
きゅうりとカニカマと一緒に
マヨポン和えにして頂きました
こちらも辛味が強くなく
辛いたまねぎが苦手なごまめには
ぴったりなおいしさでした
たまねぎってどれも一緒な感じのイメージがあって
買う時もあまり品種とか気にしないで買っていたんですが
たまねぎによって味わいに違いがあるんですね。
これからは産地や品種も気にかけて
購入しようと思います
甘くておいしい
淡路島たまねぎ 晩生品種 もみじの輝
でしたー
https://item.rakuten.co.jp/asahi-onion/10000051/