うま味成分として知られるグルタミン酸がたっぷりな低GI食品
エクーア ココナッツシュガー
使ってみましたぁ
低GI食品のココナッツシュガー。
低GI食品を摂取すると、血糖値の上昇が穏やかになり、
脂肪の分解を抑制したり、脂肪そのものの合成を促す働きがある
インシュリンの分泌を抑えることができるそうです。
なので、カロリーが同じ食品でも、低GI食品を選ぶと
ダイエット効果を期待することができるんですって。
GI値が40以下の食品を「低GI食品」
72以上のものを「高GI食品」というそうなんですけど
主な砂糖類のGI値を比べると・・・
上白糖 109、三温糖 108、黒砂糖 99なのに対し
ココナッツシュガーは35ともっともGI値が低いそうなんです。
これなら、ちょっとうしろめたくなりがちなお砂糖も
気にせず使えそうですよね。
低GIというだけでなく
ココナッツシュガーには、うま味成分として知られる
グルタミン酸が多く含まれているので
そのまま食べてもおいしいんですって。
試しにそのまま食べてみると
深みのある味わいで
とってもコクがあり
本当においしかったです。
ココナッツシュガーということで
ココナッツの風味が強いのかと思ったら
ココナッツ感はほとんどないので
いろいろと使えそうです。
ドリンクに入れたり、お料理に使ったり
トーストやヨーグルトにも合うというので
まずは紅茶に入れてみましたぁ
まろやかな甘さで
味に深みが出る感じです。
続いて、トーストに。
甘みは強くなく
コクのある味わいが
トーストにぴったりなおいしさでした。
おいしく、健康的な食生活をおくりたい人にぴったりな
とってもヘルシーなお砂糖
エクーア ココナッツシュガー
でしたぁー
