豊富な栄養のスーパーフルーツ・キングココナッツから
コールドプレス製法でじっくり抽出した
お試しさせて頂きましたぁ
キングココナッツは・・・
スリランカでしか収穫できないココナッツで
普通のココナッツと比べてまろやかな甘い香りが特徴で
ビタミン、ミネラルなど栄養面にも優れているそうです。
特に注目したいのが
ラウリン酸、カプリン酸などの中鎖脂肪酸。
この油は体脂肪として蓄積されにくいので
ダイエットに最適なんだとか。
また、外的トラブルから身体をガードしたり、
ひらめきをサポートする役割もあるので、
最近では介護の現場でも注目されているんですって。
でも、キングココナッツオイルは他のココナッツに比べ
小ぶりでココナッツオイルを採取できる量が少ないので
流通量が少なく、とても貴重なんだそうです。
ココナッツオイルは26℃以上だと透明なんですけど
それを下回ると白く凝固するので
気温が低くなってきた今の季節は
固まっている感じです。
さらりとマイルドなオイルなので
お料理などに普通に使用したりする他
1日2〜3回を目安に、大さじ一杯分のオイルを
コーヒー、紅茶などいつもの飲み物に入れたり
パンやホットケーキに塗って食べるのもいいそうです。
ということで・・・
寒い季節、眠る前に良く飲む
はちみつを入りのホットミルクに入れてみました。
ココナッツの香りがふわっとして
油っぽくならず、クリーミーなおいしさに
ミルクとはちみつだけの時より
体が温まる感じがします。
ごまめがココナッツオイルでよく作るのがスコーン。
お菓子作りなどにバターやマーガリンはほとんど使わず
オイルで作ることが多いんですが
ごまめはココナッツの風味や味わいが好きなので
ココナッツオイルを加えるだけで
ココナッツの風味がきいた仕上がりになるのがお気に入り
冷蔵庫に入れておくと
固まったまま使えるのでほかのオイルより
お菓子作りなどに使いやすいのもいい感じです
大好きなバナナソテーにも。
バナナにココナッツの風味がくわわって
いつもよりリッチな味わいに
お菓子を作るときもそうですが
ココナッツオイルを使うとコクや甘みが深まる感じで
いつもと同じように作っても
よりおいしく仕上がるような感じがします。
それでいて、体脂肪として蓄積されにくい
ヘルシーなオイルだというから
ホントいい感じです
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