麺類で野菜の栄養がとれちゃう
讃岐うどん×香川県オリジナル野菜「食べて菜｣のコラボ商品
お試しさせていただきましたぁ
「食べて菜」は香川県内の小中学生を対象に公募で決定し
みんなに食べてほしいという願いから名づけられた
小松菜とさぬきなを交配した香川県オリジナルのお野菜なんだそうです。
シャキシャキ感があり、小松菜と比べて苦みが少なく
カルシウムや鉄分は、なんとレタスの2倍と
栄養価に優れているんですって。
皮膚や粘膜の元となるほか、
強い抗酸化力で体を老化・紫外線などの酸化ダメージから守ってくれる
βカロテンがレタスの約7倍も1人前に含まれているというので
すごいですよね。
そんな｢食べて菜｣を使った「やさいのなちゅるん」は
植物工場で無農薬栽培している安心安全な野菜を、
低温乾燥でじっくり乾燥することで、
栄養素・色・香りを壊すことなくパウダー化することに成功。
食物繊維が豊富に含まれているので、
お通じの改善にも効果が期待できるんですって。
日ごろから野菜不足が気になっているごまめ。
大好きな麺類で野菜の栄養もとれるって
かなり嬉しい感じです
さぬきうどんということですが
封を開けると見た目はお蕎麦みたいな感じでちょっとびっくり
そして、ほのかにお野菜の香りが
どんな味わいか食べる前から
とっても気になった感じです
たっぷりのお湯で5分。
茹で上がったら冷水に。
茹で上がりはパッケージのような鮮やかな緑ではなく
茶そばのような色になり
ますますお蕎麦っぽい感じに
普通におうどんとして食べるのはもちろん
サラダやつけ麺で食べるのもオススメということなので
今回はつけ麺にして頂きました
いろいろアレンジして食べられるのっていいですよね。
肌寒い日に食べたので
麺は冷たいままですが
おつゆは添付のものを
お鍋であたため、温かいおつゆを用意しました。
麺にはたまごやハム
人参、いんげんなどをトッピング
見た目はお蕎麦のようですが
食べてみるとつるるんと喉越しのいい
細めなおうどんの食感で
噛むほどにお野菜の風味が広がる感じです。
でも、クセの強い味ではないので
とっても食べやすいおいしさでした
麺類が大好きでよく食べるんですけど
麺類の時って
どうしても野菜があまりとれないことが多いので
麺から野菜の栄養がとれると
野菜不足も気にしなくてすんでいいですね
βカロテンと食物繊維が豊富な
香川県オリジナル野菜「食べて菜｣を使った讃岐うどん
でしたぁー
https://item.rakuten.co.jp/hikariagri/nat/