キッコーマン 料理人直伝 絶品だし極みつゆ を使って
ぶりのピリ辛照り焼き
作ってみましたぁ
使用したのがこちら
キッコーマン 料理人直伝 絶品だし極みつゆ
化学調味料無添加。
たっぷりの国産だし原料を使用し、
手間ひまかけて丁寧にだしをとる料理人直伝の技で、
香り高く豊かなだしの風味と深いコクのある味わいのつゆで
料理がひとつ上の味に仕上がるそうです。
ちょうどぶりが安かったので
ごはんにもお酒のつまみにも合う
辛みをきかせた照り焼きにしてみました。
ぶりのピリ辛照り焼き
材料と作り方 2人分
ぶりの切り身 ２切
ししとう ５本
ごま油 適宜
合わせ調味料<A>
極みつゆ 大さじ２
コチュジャン 小さじ１
みりん 大さじ１
白ごま 小さじ１
１．ししとうに２～３cmほど縦に切れ目を入れ
調味料を合わせておく。
２．フライパンにごま油を熱し弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。
３．ぶりを返したら、
ししとうとぶりに焼き色がつくまで焼く。
４．いったん火を止め３に<A>を入れたら
中火でたれをすくいかけながら
とろみがつくまで焼いて出来上がり。
簡単手軽に
だしのきいたお料理を作れちゃう感じです。
残ったししとうとねりもので
別の日にしょうが炒めを作りましたが
このつゆだけでおいしくでき
家族にも好評でした
いろいろなお料理がこれ1本でおいしくできちゃいそうです
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