素敵なお花が届いたので
お花に合わせ
カボチャのマフィン 作ってみましたぁ
届いたお花はコチラ
カボチャのベースにアレンジしてみました。
お花は・・・
スパイダーガーベラ、ケイトウ、バラ、ドナセラ、スプレーマム
届いた日が10月だというのに30度という暑さで
バラなどちょっとうなだれていたんですが・・・
同梱されていた
水が濁るのを抑え、透明感を保ち、
花を美しく長く咲かせるための切花専用の栄養剤
エクスプレス切花栄養剤を使用したところ・・・
本当にシャキーンとしてくれました
これはいいかも
そして、アレンジに合わせて作ったマフィンのレシピがコチラ
カボチャのペーストでしっとりとしたマフィンに。
カボチャのマフィン
材料と作り方 6個分
カボチャ(皮なし) 100g
卵 1個
菜種油 30g
砂糖 30g
牛乳 30cc
りんごジャム 大さじ２
<A>
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 ひとつまみ
シナモン 小さじ１／３
チョコペン 1本
１．カボチャをラップにくるみ
レンジ(500w)で5分ほど加熱し
スプーンでペースト状にしておく。
２．フードプロセッサーに菜種油と砂糖を入れて
白っぽくなるまで攪拌する。
３．１に卵を２，３回に分けて入れその都度攪拌する。
４．３にカボチャ、りんごジャム、牛乳を入れ
なめらかになるまで攪拌したらボウルに移す。
５．<A>をまとめてふるいにかけ
４に加えさっくりとだまが残らないようにまぜる。
６．型に入れ、180度に温めたオーブンで15～20分ほど焼く。
７．焼き上がったマフィンを冷ましてから
チョコペンで顔などを描いて出来上がり。
ジャムは酸味が強くなければ
りんごジャム以外でも。
シナモン薫るカボチャのマフィンは
大人のティータイムにぴったりでした
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