タカナシ乳業株式会社 さんの乳製品で
ありがとうを添えるイベントが多いこの季節に
ありがとうの思いを込めて
手作りデザートを作ってみましたぁ
今回使用したのは・・・
タカナシ特選北海道純生クリーム35 200ml
植物性油脂や食品添加物など不使用の
北海道産の生乳だけから作った純生クリーム。
タカナシ 北海道マスカルポーネ 250g
北海道根釧地区の生乳を使用した
やさしい乳の風味と豊かなコクのマスカルポーネ。
タカナシ 北海道クリームチーズ 220g
北海道釧路地区の生乳を使用した
やさしい乳味感とまろやかな塩味がある
口当たりなめらかなクリームチーズ。
以上３点。
まずは・・・純生クリームとクリームチーズを使って
作ってみましたぁ
チーズケーキは作ったことがなかったので
ちゃんとできるか不安だったんですが
こちらのレシピを参考に作ってみたところ
はじめてでもおいしく作ることができました
土台にチョコチップクッキーを使うレシピなんですけど
これがとってもいいアクセントになっておいしかったです
混ぜるのが苦手なので
フープロまかせ
サイズに合う型がなかったので
クッキングシートとアルミホイルで
型を作って焼いたところ
ちょっと不恰好な焼きあがりになってしまい
スクエアにカットできなかったんですが・・・
クリーミーでなめらかな
はじめてにしてはなかなかなおいしさの
チーズケーキを作ることができました
今度はちゃんとした型を使い
見た目も綺麗に仕上がるように
作ってみたいです
続いて・・・
スイーツではないんですけど
レシピを見て気になったので
根菜のマスカルポーネピザ
作ってみましたぁ
使用したのはもちろんマスカルポーネ。
このマスカルポーネにお味噌を混ぜた
和風ソースと根菜のピザなんです。
ピザにお味噌はもちろん根菜もはじめてなので
とっても気になっちゃいました
レシピではカブや長ネギを使っていましたが
カブがなく、長ネギが苦手なので
長ネギの変わりにわけぎ使用。
お野菜だけでは淋しいので
ツナもトッピングしました。
最近、ホームベーカリーで
ピザ生地をよく作るので
生地も手作りです。
食べるまでどんな味か想像がつかなかったんですけど
これはかなりはまりそうなおいしさ
お味噌の風味と塩加減が
優しい風味のマスカルポーネとよく合い
コクがあるのにさっぱりと頂けるおいしさでした。
根菜のシャキシャキ感もいい感じ
これは我が家の定番ピザになりそう
最後は残ったマスカルポーネと純生クリームで・・・
抹茶あんこティラミス
作ってみましたぁ
ティラミスは作ったことがありますが
あんこと抹茶を使った和風なものははじめて。
カステラがなかったので
ホットケーキミックスでカステラもどきを手作り。
ピザにマスカルポーネを少し使ってしまったので
ちょっとだけ分量が足りなかったんですが
砂糖だけ少し控えめにして
生クリームは分量通りに。
それでもとってもおいしく仕上がりました
マスカルポーネのクリームと
あんこってすごくよく合うんですねぇー
作ったデザートは
日頃お世話になっている
家族やお友達と頂きました。
ありがとうの気持ちが
おいしさと一緒に届けられたこととも思います
