ブルドックソースの うまソース を使った
レシピブログで紹介されている
山本ゆりさんの「とろとろオムレツきのこバーグ」
作ってみましたぁ
レシピはコチラ
山本ゆりさん
ハンバーグにやわらかいスクランブルエッグをのせ、きのこ入りのうまソースをかけました。2人分のハンバーグを作るとき卵が1/2個分あまるので、それをのせただけなんですが、おいしいし手がこんで見えるのでおすすめです。肉汁ときのこのうまみが混ざったうまソースが絶品！
今回使用したのは左側の うまソース です。
ハンバーグはレシピでは手ごねする方法だったんですが
フープロに慣れきってしまっているごまめ
今回もフープロで作ってしまいました
なので、たまねぎも火を入れず
フープロでみじん切りにして
そのままお肉とまぜてしまった感じです。
あとはできるだけレシピに忠実に作ってみました
ハンバークそのものの味付けは
とってもシンプルなので
お肉はいいものを使った方がおいしくできそうな感じがします。
水を入れて蒸し焼きにしたのははじめてだったんですが
焦がさずにしっかり火を通せるので
いつもより厚みのあるハンバーグに。
中もふっくらとしていました。
それでやわらかすぎないのがよかったです。
ソースはうまソースだけですが
たまごとの相性もよく
とってもおいしかったです
今度は我が家の定番ハンバーグに
使ってみたいと思います
ハンバーグの料理レシピ＆レポート
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by ごまめのお庭