濃厚な旨みと芳醇な香りが話題の
明治北海道十勝贅沢スライスチーズ を使って
ニラチヂミのチーズのせ 作ってみましたぁ
使用したのがコチラ
口の中で崩れていくような食感と濃厚なうまみが特徴の・・・
明治北海道十勝贅沢スライスチーズ
うまみ濃厚チェダーブレンド
日本人好みの「うまみ」と「口どけ」を引き出す技術、
「うまみ乳酸菌熟成」によって生まれた、
十勝産のナチュラルチーズをブレンドした
そのまま食べたくなるほどに濃厚なスライスチーズなんだそうです。
ちょっと厚切りのスライスチーズなので
１．のせて焼く
２．焼かずにはさむ
３．そのままおつまみで
ちょっと贅沢に試して欲しいチーズなんですって。
ということで、いつもはチヂミにまぜて焼くことが多いチーズなんですが
今回はチヂミにのせてみました。
ニラチヂミのチーズのせ
材料と作り方 ２５センチ前後１枚分
ニラ ４０g
にんじん ３０g
乾燥小エビ 大さじ２
スライスチーズ ２枚
白ごま 少々
<生地材料>
小麦粉 ４０g
片栗粉 ３０g
卵 １個
白だし 大さじ１
水 ７０cc
醤油 小さじ１
塩 ひとつまみ
<つけダレ材料>
コチュジャン 小さじ１
酢 大さじ１
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１／２
酒 大さじ１／２
ごま油 小さじ１
すりごま 小さじ１
砂糖 小さじ１／２
おろしにんにく 少々
ごま油(焼き用) 少々
１．ニラは３～４センチのざく切り。
２．にんじんは千切り。
３．計量カップに水、白だし、醤油を入れて混ぜておく。
４．ボウルに小麦粉、片栗粉を入れ、
卵、３の出し汁、塩を入れてダマが残らないように混ぜる。
５．４の生地にニラ、にんじん、小エビを入れて混ぜ
ごま油を熱したフライパンで軽く焦げ目がつくまで片面焼く。
６．焼いている間につけダレの材料をボウルなどで混ぜる。
７．焼けたら裏返し、チーズをのせてフタをしてもう片面を焼く。
８．焼き上がったらごまをトッピングして出来上がり。
チーズの旨みを味わえるよう
チーズを焼かずにのせるだけに。
生地にはいつも粉末だしを使用するんですが
今回は白だしを使ってみました。
つけダレはピリ辛な濃いめのタレですが
チーズが濃厚なのでタレにも負けない感じです
いつものチヂミが
チーズのコクと旨みでリッチなおいしさに大変身
ビールがすすんじゃいます
スライスチーズの料理レシピ
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by ごまめのお庭