ハウス 本きざみ粗切りシリーズの
しょうが、柚子こしょうに続き
今回は・・・わさびを使って
わさび香る アボじゃがミモザサラダ
使用したのはコチラ
ハウス 本きざみ粗切り生わさび
粗くきざんだわさび茎が入った
辛さひかえめなシャツきっとした食感のわさびです。
わさび香る アボじゃがミモザサラダ
材料と作り方 ２～３人分
じゃがいも １８０g(小３個使用)
アボカド １個
卵 １個
貝割れ大根 適量
レモン汁 大さじ１
<ドレッシング>
マヨネーズ 大さじ２
ヨーグルトドリンク(加糖) 大さじ２
酢 小さじ１
わさび 小さじ１
塩 ひとつまみ
黒こしょう 少々
１．洗ったじゃがいもを皮付きのまま
ひとつひとつラップにくるんで
500Wのレンジで４～５分加熱し
皮をむいて冷ましておく。
２．アボカドはスプーンなどで食べやすい大きさにくりぬき
レモン汁をかける。
３．卵は固ゆでにし(水が沸騰してか１３分くらい)
殻をむいて、白身と黄身にわけ
白身は刻み、黄身は裏ごしする。
４．ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
(わさびの量はお好みで)
アボカド、卵の白身と一緒にドレッシングの中に入れてあえる。
６．５を器に盛り、貝割れ大根と裏ごしした卵の黄身をのせて出来上がり。
新じゃがの季節なので
じゃがいもを春らしくミモザサラダ仕立てにしてみました。
わさびの風味が爽やかな
クリーミーでほんのり甘いドレッシングです
からみがひかえめなわさびなので
子供から大人まで楽しめる味わいに
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