お鍋大好きなごまめ。
週に何度かお鍋ってこともあるくらいですが
今回は・・・
松前屋 お鍋で食べる昆布 を使って
常夜鍋 作ってみましたぁ
この昆布・・・
昆布屋オススメの濃いお出汁がとれる
北海道産の「真昆布」の二年藻を極細にカットし
鰹節や帆立、干し椎茸等のうま味をまとわせたという
今までにない感じの昆布なんです
極細カットされてるので短時間で濃いだしがとれ
どんな味おお鍋にもぴったり。
出汁をとった後の昆布は具材としてツルッとおいしく食べられちゃうんです
このひと束が一人前なんですって。
昆布大好きなので
お鍋に入れた昆布はお鍋の中に沈めておいて
最後に裂いて食べちゃうごまめなんですが
これなら他の具と一緒に食べやすくていい感じ
使い方も簡単で・・・
約600ｍｌの水またはお湯に対し1束を入れて火にかけ
騰後5分ほどでお出汁がとれるそうです。
だしの出る具という感じで
他の具と一緒に煮込みながら
どんどん食べられちゃいます
あんまりおいしいので何度か他の具と同じように
足しいれちゃったほどです
ポン酢をつけて
やわらかすぎず
ほどよい噛み応えがあり
ホントおいしいです
お出汁もよく出て
〆のうどんもとってもおいしかったです
ごまめは良く切り昆布を
炊き込みご飯に入れたり
お魚やサツマイモなんかと煮て食べるんですが
切り昆布とはまた違い
そのまま使えるのがとっても簡単でよかったです
こちらは 昆布の炒め煮
乾燥小えびとごまを一緒に入れて
炒め煮にしました。
ごはんにもお酒にもぴったりな一品です
昆布がますます好きになった
松前屋 お鍋で食べる昆布
でしたぁー
松前屋公式ファンサイトファンサイト参加中
