小岩井乳業さんの人気乳製品でつくるおうちパーティーレシピということで
小岩井 オードブルチーズ を使って
チーズとポテトのパンケーキサラダ 作ってみましたぁ
こちらが使用した 小岩井 オードブルチーズ
選び抜いたチーズに醗酵バターを加えた、
濃厚な旨みがたっぷりのフレーバ－チーズなので
チーズを変えるだけで
サラダの風味を簡単に変える事ができちゃいます
チーズとポテトのパンケーキサラダ
パンケーキ９～１０cmくらいのもの ８枚
<ポテトサラダ用>
じゃがいも ２個
にんじん １／４本
きゅうり １／２本
お酢 大さじ１
マヨネーズ 大さじ５
塩こしょう 少々
レタス 適量
好きなオードブルチーズ ４個
パンケーキは自分で焼くか市販のものを用意する。
じゃがいもは洗ったら水気を取らずに
ひとつひとつラップにくるんで
５００wのレンジで５分ほど加熱。
熱いうちに皮をむいて、マッシュし
お酢をまぜておく。
にんじんは縦に４等分して薄切りにしたら
ラップに包んで５００wのレンジで３０秒ほど加熱する。
きゅうりは縦に２等分して薄切りに。
にんじんの荒熱がとれたらきゅうりと合わせ
塩をかけて軽くもみ、水気が出たら水気を切っておく。
じゃがいもが冷めたら、野菜を混ぜて
マヨネーズであえ、塩こしょうで味を調える。
パンケーキの上にレタス、ポテトサラダの順にのせ
８等分したオードブルチーズの半分をトッピングして出来上がり。
ポテトサラダをシンプルな味付けにすることで
チーズとチーズのフレーバーの味わいをしっかり楽しむことができます
子供用なら甘みのあるパンケーキで。
大人用なら甘みのないパンケーキを使うと
お酒にもあうおいしさに
おうちパーティーの料理レシピ
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