敷島製パン株式会社 さんの
Ｐａｓｃｏ おうちパン工房 を使って
パンを焼いてみましたぁー
今回届いたのは・・・
小麦の匠４８ｇ（１５個）
かぼちゃパン（５個）
ブリオッシュメロンパン（５個）
ベイクドチーズケーキパイ（４個）
の４種類。
冷凍パン生地なんですけど
パン生地をこねて、形を整えて、焼く前の段階で冷凍されているので
ごまめがやるのは
生地を解凍、好きな形に作って、発酵させて、
オーブンで焼くだけ。
材料を計ったり、生地をこねたり・・・という
段階が必要ないので
かんたんにパン作りを楽しむことができちゃうんです。
作り方通り焼くのはもちろん
自分なりにアレンジすることも
ちなみにごまめのパン作りの腕前は
ホームベーカリーまかせと言う感じです
たまにホームベーカリーで作った生地を
コンベクションオーブンで焼くことも。
オーブンに発酵機能がないので
発酵は適当な感じです。
まずは発酵なしで焼けちゃう
ベイクドチーズケーキパイ
１袋４コ入り
濃厚なチーズクリームがサクサクなパイ生地の上に
トッピングされています。
まずは２５度くらいの場所で
ラップをかけて生地が冷たくなくなるまで解凍。
冷蔵庫で８～１２時間かけて解凍してもいいそうです。
解凍が終わったら
生地の部分に溶き卵を塗って１８０度で約２３分焼くだけ。
焼きたてはやわらかい感じですが
さめてくると生地がサクサクっとしてきます。
甘みが強くないので
氷を入れた辛口のワインと一緒に頂きましたぁー
焼きたてのサクサク生地に、チーズクリームがよく合い
とってもおいしかったです
解凍するだけで焼けちゃう手軽さがいい感じ
続いて・・・ かぼちゃパン
１袋５個入りで
北海道えびすかぼちゃのペーストが練りこまれたパンです。
こちらは解凍後約６０分発酵させます。
毎日、室温が３０度を越えるごまめの家では
エアコンをつけた状態で解凍し
エアコンを止めて発酵させるとちょうどいい感じなんですが
このパンは朝、エアコンをつけずに解答したところ
気温が高すぎたようで
生地がやわらかくなりすぎて
整形しにくくなっちゃいました
発酵はボールにお湯をはって
その上に餅焼き網にのせた生地を置き
濡れ布巾、ラップをかけて室温３０度で５０分という感じです。
整形にはちょっと失敗しましたが
発行はうまくいったので
ふわっともっちりやわらかなかぼちゃパンに
ほのかなかぼちゃの風味と甘みが
おいしいパンでした
続いて・・・ とっても楽しみだった ブリオッシュメロンパン
ホイップクリームを使用したやわらかなパン生地に
バター風味のサクサクなビスケット生地をかぶせたメロンパンです。
子供の頃からメロンパンが大好きで
土曜のお昼は近所のパン屋さんに
焼きたてのメロンパンを買いに行くのが
お決まりだったんですが
最近は近くにパン屋さんがないので
焼きたてのメロンパンが
滅多に食べられなくて淋しかったんです
コチラも解凍後、発酵します。
メロンパンの発酵にはアルミバットを使ってみました。
下のバッドにお湯を入れ
その上にパン生地を置いて
あとは同じように濡れ布巾とラップをかけて
室温３０度で５０分。
間隔をあけて並べておいた生地が
くっつきそうなくらい膨らんだところで焼き始めました。
焼きたては外がサクサク。
中はふんわり
バターの風味がよく
クセになりそうなくらいおいしかったです
時間がたつとビスケット部分がしっとりとして
よく食べる袋入りのメロンパンのような食感に変わりますが
これはこれでもちろんおいしいです
サクサクがお好みなら焼き立てがオススメ
最後は・・・アレンジがしやすい
小麦の匠
１袋１５個入り。
小麦本来のほんのりとした甘みと風味いっぱいの
お食事パンです。
我が家のオーブン小さめで１度にたくさん焼けないのと
ごまめが整形が苦手なこともあり
ホームベーカリーの生地も型で焼くことが多いので
今回もエンゼル型を使って焼いてみました。
解凍後、こちらの発酵は
製菓用バッドにお湯をはり
型をバッドの上にのせ
濡れ布巾をかけてから
バッドごとラップを包んで常温で５０分。
型いっぱいまで膨らんだ感じです。
中にハムとチーズを入れたので
溶き卵を塗った後
マヨネーズをかけてオーブンへ。
ハムとチーズ入りのちぎりパンの出来上がり
お店で売っているような
おいしそうな焼き上がりにぃー
ちぎってみると中はふわふわぁ～
ハムはパン１個に１／２枚
チーズはスライスチーズを１／３枚
入れています。
整形が苦手でも
これなら好きな具材を包み込んで
簡単に焼くことができちゃうので
とっても助かっちゃいます。
焼きたてパンをおうちで簡単に楽しめる
敷島製パン株式会社 さんの
Ｐａｓｃｏ おうちパン工房
でしたぁー
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