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今回は・・・
スパイスを使った朝食メニューということで
とっても定番ですが
朝食メニューに欠かせない卵料理を作ってみましたぁー
それがコチラ
ひき肉とチーズのオムレツ です。
オムレツといっても卵１個で焼いた薄焼き卵に
炒めた具材をはさむだけなのでとっても簡単。
夜のうちに具だけ作っておけば
さらにチャチャッとできちゃいます
今回使用したスパイスは・・・
GABANナツメグ
独特のやや刺激性がある甘い香りが特徴で
ひき肉、じゃがいも料理はもちろん、肉料理全般、
各種野菜料理、卵、乳製品など用途が広いスパイス。
焼き菓子などの甘いものにもよく合うそうです。
もうひとつは・・・
ハウス香りソルト ４種のペパーミックス
ブラックペパーのきりりとした辛味を中心として、
グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーが彩りを添え
これ1本でお料理がスパイシーな風味に。
ステーキ、炒飯、ムニエルなどにおすすめだそうです。
ひき肉とチーズのオムレツ
材料と作り方 ２人分
ひき肉 ７０ｇ
千切りキャベツ ふたつかみ
ピザ用チーズ ひとつかみ
ナツメグ ４振ほど
ハウス香りソルト ６振ほど
卵 ２個
あたためたフライパンに油をひき
ひき肉を炒め、色が変わったら千切りキャベツを入れて
しんなりしたところで
ナツメグと香りソルトを振る。
最後にチーズを入れてとけるまで炒め合せる。
あたためたフライパンに油をひき
溶いた卵１個分を入れフライパンの大きさに丸く焼く。
卵の表面が半熟のうちに具を半分入れ
卵を二つ折りにして出来上がり。
ナツメグを使うことで簡単なのにスパイシーで深みのあるおいしさに
香りソルトとチーズでしっかり味がつくので
そのまま食べられます。
朝はいちいち調味料をかけたりするのか面倒なので
付け合せの野菜もオリーブオイル、お酢、香りソルトで
軽くもんでそえてあります。
朝は作るのも食べるのも簡単なのがいいですもんねぇー
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