パン教室

パン教室に
行ってきました


7月は
トマトチーズ

トマトとバジルの生地は
ふんわりと
柔らか～


中には
クリームチーズ


ヘタは
星型の型で抜いたものを
つけて


形の理想は
ちょっと小ぶりな
締まったトマト？だろうか


成型でも
丸める作業って
難しいなぁと思いました

試食の
ランチプレート！


キャベツのスープ
さらさらと喉ごし良く
美味しかったなぁ


ラタトゥイユには
タコが入っていました
これが美味しくて！
今度まねっこしよう

パンに
先生お手製の
焼きナスのペースト


香ばしくて
トマトチーズと
相性抜群

毎回楽しみな
先生のデザート！！！


抹茶と小豆のババロア
ココナツのサブレ


プレートも
グラスも
オシャレ！
アメリカンチェリーが
かわいい！！


先生のセンスには
いつも惚れ惚れしてしまいます


クリーミーなババロアと
サクサク夏サブレ
とっても美味しかったです！！！





捏ねて、丸めて
色んなお話を
聞いて頂きながら
先生のてもとは
常に休む間も無くて…


来月で
通って3年になるお教室
先生(＆マロさん)
生徒さん


出会いに 感謝です




楽しいレッスン
ありがとうございます！
またよろしくお願いします！

お菓子教室

7月のお菓子教室

デザートゥ.デテ
ビスキュイ.オ.テ



ヨーグルトのパンナコッタに
ハチミツミントジュレと
パッションのソースが
かかったデザート


ビスキュイには
紅茶入り

レッスン風景をパチパチリ！と

アガーで固めた
ふるんふるんな
ハチミツミントジュレを
キューブ状に
カットされている先生のお手元

そのジュレを
スプーンで
パンナコッタの器に
運ぶ先生のお手元

ちょっとブレましたが
大粒ブルーベリーと
パッションソースを
流し込む
先生のお手元




お手元ショットの
お宝写真でした 笑



先生の
作業をされている
動作を拝見するのが
好きです


毎回
本当に美しいなぁって
思います


レッスンを受講出来て
幸せだと
感じる瞬間の
一コマです

続けて
ビスキュイのレッスン


メレンゲを
しっかりと！
泡だてて

他のメンバーさんの
絞ってらっしゃる所を
撮らせていただきました


にゅーーーっと
集中！でした


オーブンで
焼いてる間は
アールグレイの
いい香りが…♡




レッスンの途中
外は
激しい雨と雷


でも
お教室は
いつもながら
和やかな雰囲気で


試食も
美味しくいただきました！




今月もありがとうございました！！

焼き焼きの会

パン教室の
焼き焼きの会に
行ってきました


ベーグルを
4種類の粉を使って
2種ブレンドしたり
1種だけにしたりして
パターンは7通り



トッピングも
胡桃、マンゴー、パイン
かのこ etc...
色々組み合わせて


分割して成形
ベーグルの成形は
難しくて


最初は
ブサイクな形も
作っていくうち
かわいくなってきたかな？ 笑

手前が先生が成形されたもの
多分、奥が私だったかな
もう明らかに違う！
リングを繋げる部分
象さんの鼻の形のような…笑
これが
中々出来ないんだよなぁ

手を動かしてるうち
段々楽しくなってきた！！！


参加メンバーさんと
先生と
のばしてまるめて
茹でる作業も楽しかったー

試食


ビシソワーズ
美味しかった～！！！


いつもサラダの
お手製ドレッシングに
興味津々
やはり美味しい！！

色んな組み合わせを
みんなでいただきながら
食べ比べ


あれこれ話すのが
楽しくて


プレーンは
付け合わせの
サラダ、ハム、チーズを挟んで


もっちりふんわり
粉によって
しっかり締まった生地もあったり
甘みがあったり
塩気を感じたり


焼き焼きの会
楽しかったです

メンバーさんからの
差し入れも
いただきました




ご馳走さまでした




おみやげベーグル
抱えるくらい
たーーくさんっ！！！
写真がないですが
先生から
鹿の子がはいった
リュスティックも頂きました
こちらが
とても美味しくって感激でした
ありがとうございます



先生
ご一緒いただいた
メンバーさん
ありがとうございました！！！

かわいくって
パチリ！
器用なあやさん
レザーの持ち手を
付けられたそうです！
すごいなぁ