当ブログをご訪問いただき、ありがとうございます
社会人8年目の長男25歳、新社会人の長女22歳、
大学3年生の次男21歳をもつシンママ歴15年目のゴマです。
何気ない日常と夕食メモ（写真付き）をメインに、
趣味のお菓子作り、燻製作り、写真撮影など
徒然なるままに綴っています。
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野菜室にズッキーニが丸々2本あって、
早く消費したい！
でも長男は食べないので、保存が効くように
加工しようかな。
以前胡瓜を大量消費するために
きゅうりのQちゃんの作り方を
ネットで調べて作ったことがある。
ズッキーニもウリ科だし、生で
食べられるから同じように
作ることにした！
①ズッキーニを厚さ5mmの半月切りにする
②塩適量を混ぜて重しをしたらしばらくおく
③醤油、みりん、砂糖、酢、千切りの生姜、
唐辛子を鍋に合わせて煮立たせ、冷ましておく
④ズッキーニの水気をしっかり絞る
⑤チャック付きの保存袋に調味液と
ズッキーニを入れて空気を抜きながら封をする
⑥一晩おいたら出来上がり
Qちゃんと同じで食べ始めると止まらなくなる！
食感はきゅうりのQちゃんより柔らかいです。
冷蔵庫で1週間ぐらい保存可能。
よかったら作ってみてください♪