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社会人8年目の長男26歳、社会人2年目の
長女23歳、大学4年生の次男22歳をもつ
シンママ歴17年目のゴマです。
2025年春から長女、次男が一人暮らしを
始めて現在は長男との二人暮らしです。
何気ない日常と夕食メモ（写真付き）を
メインに、趣味のお菓子作り、天然酵母
パン作り、燻製作り、写真撮影など
徒然なるままに綴っています。
いいねやコメント、ありがとうございます。
とても嬉しく、ブログを続ける
励みになっています
今日は長男が外食で夕食不要なので
またしてもひとりごはん。
ひとりタイ料理祭り開催です！
冷凍してあったボイルドロブスターを
使って何か作りたい。
タイ料理の本とにらめっこして
決めたのが、クンパッポンカリー。
蟹で作ることが多いみたいで、
蟹だとプーパッポンカリーらしい。
タイ語で
クン…海老
プー…蟹
だからクンパッポンカリーだろう。
違っていたらごめんなさい。
タイ料理店で買ってきたタイの調味料を
使って作ったら、お店で食べたのと同じ
味になった！
わー、嬉しい♪
美味しかったからまた作りたいなー。
次はかにかまを使うかな（笑）。
野菜を食べたくて茹で野菜を盛り付けた
野菜サラダもね。
汁物はガスパチョ。
これも長男は苦手だから居ない時しか
作れない。
美味しいから私は好きなんだけどな。
・クンパッポンカリー（ロブスター、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、セロリ、卵、牛乳、にんにく、長ねぎ）
・野菜サラダ（ブロッコリー、青梗菜、小松菜、さやいんげん、おくら、ミニトマト）
・ガスパチョ（トマト、胡瓜、玉ねぎ、黄パプリカ、ピーマン、にんにく、食パン）