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社会人6年目の長男23歳、大学3年生の長女21歳、大学1年生の次男19歳をもつシンママ歴14年目のゴマです。
何気ない日常と夕食メモ（写真付き）をメインに、趣味のお菓子作り、燻製作り、写真撮影など
徒然なるままに綴っています。
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12/10に作った栗の食パン作りの記録。
以前作った渋皮煮が冷蔵庫にずっと残っていて、使いたいと思っていたので作ってみた。
今回もこねないパン生地で。
強力粉、砂糖、塩、イースト、水、オリーブオイル
オリーブオイル以外を混ぜて粉っぽさが無くなったらオリーブオイルを入れる
オリーブオイルが馴染むまで生地を掴んだり折り畳んだりする
ひとまとめにして30分おく
30分後生地を伸ばして畳むを繰り返して丸める
2倍に膨らむまで一次発酵させる
取り出して2等分したら丸めて20分ベンチタイム
20分後長方形に伸ばして刻んだ渋皮煮を乗せる
丸めて端をつまんで閉じる
俵型に丸めてバターを塗った型へ入れる
型スレスレぐらいまで二次発酵させる
190℃で30～40分ぐらい焼いて出来上がり。
横着して生地と渋皮煮の量を正確に2等分しなかったから大きさに差が出てしまった（笑）
カットしてみたら大きな空洞が。
でもしっとりした生地と渋皮煮の甘さがよく合って美味しかった。