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社会人6年目の長男23歳、大学3年生の長女21歳、大学1年生の次男19歳をもつシンママ歴13年目のゴマです。
何気ない日常と夕食メモ（写真付き）をメインに、趣味のお菓子作り、燻製作り、写真撮影など
徒然なるままに綴っています。
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夕食のメインはお好み厚揚げ。
今日は特売になっていた絹厚揚げを使った。
いつもは木綿豆腐を厚揚げにしたものだけど、絹厚揚げだと滑らかで口当たりがいいね。
長女もたまにはこちらが食べたいと言っていた。
あとは茄子の梅しそ煮。
味付けはめんつゆ、粉末昆布、酒、みりん、酢、砂糖、大葉、梅干し。
実は昨日おかずを一品多く作ってしまって、出さずに冷蔵庫にしまったおいたのがこれ。
冷たいおかずとして食べるのも美味しいよね。
もう少し酢を入れてもよかったかな。
私は食べる時に酢を足した。
一日に大さじ1杯（15ml）の酢を摂ると高めの血圧を下げる、食後の血糖値の上昇を緩やかにする、脂肪の蓄積を防ぐなどの効果があるのでオススメ。
ただ、飲むと美味しいお酢には糖分が入っているので摂りすぎ注意。
私は酸っぱいものが好きだから酢の物の合わせ酢も残さず飲む。
もう一品は長女のリクエストでチャプチェ。
味付けはガラスープ、オイスターソース、酒、砂糖、豆板醤、にんにく、生姜。
汁物はキャベツと豆腐の味噌汁。今日は白味噌。
わかめ炒めを作った時に戻したわかめが残っていて、いい加減使わないと！ってことでわかめも入れた。
・お好み厚揚げ（絹厚揚げ、溶けるチーズ、鰹節粉、あおさ、干しエビ）
・茄子の梅しそ煮（茄子、大葉、梅干し）
・チャプチェ（春雨、人参、長ねぎ、にら、ハム、胡麻、にんにく、生姜）
・キャベツと豆腐の味噌汁（キャベツ、わかめ、油揚げ、豆腐、ねぎ）