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社会人6年目の長男23歳、大学3年生の長女20歳、大学1年生の次男19歳をもつシンママ歴13年目のゴマです。
何気ない日常と夕食メモ（写真付き）をメインに、趣味のお菓子作り、燻製作り、写真撮影など
徒然なるままに綴っています。
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夕食のメインはポーチドエッグアメリケーヌソース。
先日海老の頭と殻から作った出汁にホワイトソースを加えてアメリケーヌソースにした。
それをポーチドエッグと温野菜にたっぷり掛けてみたら美味しかった♪
あとはたたきごぼう。
胡麻、醤油、酢、砂糖、ねり梅、鰹節粉、粉末昆布で味付け。
もう一品はガリトマト。
今朝のあさイチで紹介していたレシピを採用した。
湯剥きしたトマトに白だし、酢、醤油で作ったタレをかけてガリ、大葉を乗せる。
さっぱりしていて美味しかった。
汁物はコンソメスープ。
温野菜の人参をシャトー切りにした時に出た切り屑も入れた。
・ポーチドエッグアメリケーヌソース（卵、人参、ブロッコリー、海老、牛乳）
・たたきごぼう（ごぼう、胡麻）
・ガリトマト（トマト、ガリ、大葉）
・コンソメスープ（人参、玉ねぎ、セロリ、椎茸、ウインナー、モロッコいんげん）