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社会人4年目の長男22歳、大学2年生の長女20歳、高校3年生の次男18歳をもつシンママ歴13年目のゴマです。
何気ない日常と夕食メモ（写真付き）をメインに、趣味のお菓子作り、燻製作り、写真撮影など
徒然なるままに綴っています。
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夕食のメインは麻婆豆腐。
味付けはガラスープ、醤油、赤味噌、豆板醤、豆チ醤、酒、胡椒、にんにく、生姜。
あとは青梗菜のツナ和え。
味付けはガラスープ、胡椒、おろしにんにく、ごま油。
もう一品は茄子の揚げ浸し。
これは昨夜作っておいた。
めんつゆ、みりん、おろし生姜、水少し、氷たっぷりで濃いつけ汁を作っておく
そこへ揚がった茄子をどんどん入れていく
この方法だとすぐ冷めるし味もよくしみるのでオススメ。
一晩冷蔵庫に入れておくとさらにしみしみで美味しい。
ちなみに茄子は皮を下にして油に入れると色鮮やかに揚がる。
汁物は中華風コーンスープ。
食後にりんご。
・麻婆豆腐（豚ひき肉、豆腐、長ねぎ、にんにく、生姜）
・青梗菜のツナ和え（青梗菜、ツナ缶、胡麻、にんにく）
・茄子の揚げ浸し（茄子、ピーマン、生姜）
・中華風コーンスープ（コーンクリーム缶、玉ねぎ、卵）
・りんご