おはようございます〜
私は毎日、子どもと２１時頃に一緒に寝て、朝４時頃に起きています
朝は新聞チェックしたり、ネットショッピングしたり、インスタで情報収集をしたり、ストレッチをしたり。そんな朝活時間にしたいと思っているのですが、最近は４番目も５時頃に起きてくるようになりました
今日も5時にうぇーん
と、起きてきたのでリビングに移動。朝からテレビを見せるのも嫌なので、今日は一緒に中庭の家庭菜園へ。
今日の収穫はミニトマトでした
朝から採れたての野菜を収穫すると、なんだか気持ちがいいですね
さて、昨日の夕飯は一足早くうなぎにしました
今週日曜日は土用の丑の日なので、スーパーでもたくさん並んでいますね。
もちろん我が家は国産ではなく中国産です
でも子ども４人とも喜んで食べてくれました
昨日のメニューはこちら
・うなぎご飯
・味噌汁（家庭菜園のモロヘイヤ、春にもらって冷凍していたたけのこ、えのき）
・じゃがいものハニーマスタードバジル（バジルも家庭菜園）
・チーズちくわ胡瓜（結局これが一番人気でした）
食べながらふと、「中国産のうなぎって、なんでこんなに安いんだろう？やっぱり危ないのかな？」と思って調べてみました。
中国産が安い理由は主に３つだそうです。
・広い池で大量養殖でき、設備費や維持費を抑えられる。
・人件費や土地代が日本より低い。
・大規模生産で１尾あたりのコストを下げられる。
つまり、「安い＝危険」というわけではなく、生産コストの違いが大きいとのことでした
安全性についても、現在日本に正規輸入されるうなぎは残留農薬や抗菌剤などの検査を受け、安全基準を満たしたものが販売されているそうです。
味はやはり少し違って、
・国産は皮が薄めで香ばしく、身がふっくら。
・中国産は身が厚く、脂がしっかり乗っていて食べ応えがある。
という特徴があるそうです。
スーパーの中国産うなぎをおいしく食べるコツも教えてもらいました
・酒を大さじ１ほど振る。
・アルミホイルを敷いてオーブントースターで５～８分温める。
・最後に付属のタレを塗る。
これで余分な脂が落ちて、ふっくら仕上がるそうです
実際、スーパーの中国産うなぎは国産と比べると２～３倍の価格差があります。その価格差を考えると、コストパフォーマンスはかなり高いと感じました。
子ども４人がおいしそうに食べてくれて、家計にも優しいなら、我が家はこれで十分かな
次回は↑の温め方を試してみようと思います