ババんち用の煮しめです。

年に2回しか作らない煮しめですが、、

ワタシ担当が増えてきた感じがします。

ゴボウ1本

人参1本半

焼き豆腐3袋

フキ1袋

蕨1p

椎茸適量

が、ババんち定番。

だし汁は

煮干し、だし昆布、味噌大根

酒、和だし顆粒、八方汁

味味して微調整

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今回のは

煮干し、だし昆布、味噌大根を

ババんちから持って来るのを忘れちゃって

ワタシ流の味付けに、、、

酒、白だし、和だし顆粒、麺つゆ

に

茅乃舎のダシパックを使ってみた〜♡

お正月用は

クワイ、カライモなんかも

加えたりしてます。

煮しめは昨夜仕込み