おはようございます。
今日も朝からおいしいマクロビごはんで癒されました。
玄米って、本当においしいですね。
おいしいだけじゃなくて、マクロビオティックにはかかせない食品なんですよね。
玄米は、陰陽調和の考え方でも「中庸」にあたります。なので、玄米は“マクロビオティックの基本”といえるのです。
また、玄米のヌカ層には、ビタミン・ミネラルの栄養素が豊富に含まれており、さらには食物繊維も多くふくまれています。
白米と玄米を比べてみました。
え？え？すごくないですか？！
もうこれは玄米ライフを送るしかないですね。
これだけ高い栄養価があるからこそ、一回の食事で全体の食事量の50～60％を玄米にすることで、1日30品目以上！なんてことはなく、「一汁一菜」で健康なからだを作っていけるんですね。
わたしはいちいち炊くのが面倒なので、一回に2合炊いて、あとは1膳ずつおにぎりにして冷凍保存してます。
これで、食べたい時にいつでも玄米がたべられます。
回答は、家族みんながたべる白米が炊けて、保温になった状態のところに凍ったままの玄米おにぎりを置いておけば、10分ほどで炊きたてのような、ふっくらした玄米に戻ります。そして、エコですね。
ぜひ試してみてくださいね。
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