9月に突入して朝夕は気温がグッと下がってきました
とはいえ、今年は例年に比べて暑い日が多かった印象です
さて、本日はケベック州のストロベリーについて
ケベック州では春から夏にかけて
色々なベリーが収穫されます
そして、どれもこれも甘酸っぱくて美味！
ストロベリーに始まり
ハスカップ（最近知名度アップ）
ラズベリー
ブラックベリー
ブルーベリー（栽培もの）
ワイルドブルーベリー（路地もの）
そして、またストロベリー
ストロベリーは春と秋に収穫できます
春のストロベリーはとっても瑞々しくアマ〜い♪
秋口のものは味が凝縮された感じです
私たちは春と秋に箱買いします
粒が揃っていないので格安
日本の「あまおう」みたいに大きくて甘いのもあれば
小ぶりなのもあります
いちごは痛みが早いので半分以上はヘタをとって冷凍
ジャムを作ったりパイやケーキに使用します
今年、我が家で流行ったのは
ストロベリージュース
少量の水を加えてハンドミキサーでシェイク
バンはそのまま、私はメープルシロップを加えて頂きました
そして、もう一つはヨーグルトを加えて
ストロベリーヨーグルトドリンク
たっぷりメープルシロップを入れると激うまです♪
もう一つのマイブームだったのはゼリー
ホイップクリームを載せると高級な味わいに
で、バンのリクエストのパイ
イチゴとルバーブを砂糖で煮詰めたものと
フレッシュのイチゴを足してクッキー生地に包んで焼きます
ジューシーなので水分がクッキー生地から染み出しますが
これはこれで美味しい☆
ホームメイドの味わいです
バニラアイスを乗せて食べると美味しさ倍増です
カナダの東海岸の夏はあっという間に過ぎ去ります
ほぼ終盤に差し掛かった家庭菜園を眺めつつ
来年のプランを立てています…
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さて、日本ではようやくコロナ感染者の隔離の日程を
軽症者5日に変更というニュースを見ましたが
ここカナダでは、もうほぼ「コロナ」のニュースは流れません
たま〜〜〜に、４回目のワクチンについて推奨する
ドクターの解説は流れますが、もう危機感は感じません
買い物に行ってもマスク着用の人はほぼいない
日本のニュースを見るたびに
暑いのに外でもマスクなんて大変だなぁと思います
私的に朗報なのは本日9月7日から
ワクチン３回接種者で特定の国以外からの入国に
ようやっとPCR検査陰性証明書がいらなくなったこと！！！
何かと振り回されていたのでそのストレスがなくなるのと
1万円以上の節約になるのとで嬉しい限りです
円安の影響もあるので、これからきっと
外国人観光客がドッと日本に押しかけてくるのでは？
本日から5万人の入国許可
コロナ前の入国者数が3千万人以上だったことに比べると
たったの1/600で大したことはありませんが
小売店や飲食業界などには朗報なのでは？
日本の経済が少しでも良くなることを祈ります☆
