いつも書きますが
田舎暮らしの我々にとって冬場に
モントリオール市街でディナーを食するのは
ちょっとハードルが高い…
というのも、冬のモントリオールは日照時間が短く
暗くなってから出かける気になれないからです…
ただ、最近は5時過ぎまで明るいので
久しぶりに美味しいものを食べよう！
と前々から行ってみたかった
ランチはやっていないシリア料理の店「Damas」
へと出かけました♪
5時オープンということで開店時間に予約を入れ
店に到着！
店内は、エキゾチックな雰囲気
スタッフも全員がキビキビとして愛想よく
着くなり好印象でした☆
メニューを見ると「テイスティングメニュー」があり
初めてということで、色々なものを少しずつ食べれる
このメニューに決定♪
私は、トイレに行きたかったので
注文はバンに任せて席を離れました。
そして、席に戻ると、満面の笑みで
バン「120ドルの方を注文したよ♪」
え？？？
120ドルのメニューって、品数がすごく多かったような…
デザート入れて13品…
果たして完食できるのか少し不安になる私…
とはいえ、お腹が空いてたので
さっそく到着した最初の料理に襲いかかりました（笑）
外食って野菜不足な気分になりやすいのですが
このサラダ、13種類の材料をチョップして
特製ドレッシングで和えてあります。
見た目も美しいのですが、味もサイコー！
日本人女性は99％好きな味です♪
サラダと一緒にやってきたビーフタルタル
日本では「クッパ」と呼ばれているみたいですが
こちらでは「KIBBE」と呼ばれており
デュラム小麦100%で作られたブルグルを練り込んだもの。
通常は素揚げにしますが、新鮮なものは生で頂けます♪
ブラジルに住んでいた時に慣れ親しんでいたので
作り方も知っていますが、このねっとりした食感は
手間暇かけないとできないので、既にDamasの料理は
どれも美味しいに違いないという確信を感じました♪
通常なら後から来る料理のことを考えて
半分しか食べないのに
完食したことにバンも驚いていました（笑）
それくらい美味しかったということです
ランチなら、これだけでも十分なくらいでした（笑）
次に現れたのは「ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）」
私とバンの大好物☆
また違った、とってもオシャレな見た目と味
間違いなく美味しかったです♪
次に現れたのは「ハルーミ」
ヤギ乳と羊乳の混合物から作られるセミハードタイプの非熟成塩漬けチーズ
ハーブを練り込んでいて、一般的なチーズより軽い食感
さて、次のメニューは、今回の料理の中で
一二を争う美味しさの一品でした
パストゥルマと呼ばれる
ドライミートの上に半熟のウズラの卵
下のパンの中には野菜が隠れていました
シーフードのメイン
タコのグリル、スズキのグリル、大きなエビのグリル
タコはとっても柔らかく
スズキは香ばしくてジューシー
このエビ、たっぷりとかかった
ハーブオイルが臭みを無くしている上に
エビの味を引き上げて、かなり美味しかったです
私的には、もう満腹…
けれど、更にお肉のメインが続きます。
羊肉の蒸し煮
少しだけ食べましたが、ハムスをつけて食べると
より美味しくなります
お肉の下敷きになっている穀物が
またまたすごく美味しい♪
シリア料理は、たくさんの野菜やナッツ、穀物を
ふんだんに使っていて、いったい何種類の材料を使ってるのか
ハーブまで入れたら、想像が及びません。
そして、最後にメインのメイン
向かって左からチキンのシシカバブ、ラムチョップ、
アンガス牛のステーキ、ミディアムレア
全てを少しずつ味見しましたが
お腹が空いていたら、全てとっても幸せにしてくれる味でした〜
アンガス牛は、とても柔らかく
チキンのシシカバブはヨーグルトに漬け込んであり
なんともいえない食感
そして、ラムチョップ！
これは、もう少しスペースがあったら
完食したいくらい美味しかったです。
次回は、ラムチョップをオーダーすると心に決めました（笑）
お腹は、もう張り裂けんばかり…
消化を助けるために、
シリアらしい、ミントティーを注文
夏にアイスティーにして飲みたい味！
さて、最後に別腹のピスタチオアイスクリーム
これもテイスティングメニューに含まれています
アイスというより、クラッシュしたピスタチオを
甘みの少ない生クリームで固めて凍らせたような一品
ピスタチオ好きには感無量な味でした♪
気になる代金は、二人合わせて3万円ほど
安くはありませんが、これくらい出しても食べたい内容
金曜ということもあり、6時くらいには店内は満席でした！
「Toqué!」以外に特別な時に行きたいレストランを探していたので
「Damas」は、少なくとも年に一度は訪問したいと感じています☆
ちょっと変わったヘルシーで豪華な食事をしたいと思われる方
「Damas」、お勧めしますよ〜
ただ、予約は必須です！
「シロフクロウ観察・撮影ツアー」
