▲ あなたの人間力を高める ▲
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致知出版社の「人間力メルマガ」 2016.10.9
究極の健康食品と名高い「あずき」。
しかし、その健康効果はあまり知られていません。
驚きの「あずき」の力に、きっと皆さんも驚かれることでしょう。
────────[今日の注目の人]───
☆ あずきはこんなに体にいい ☆
加藤 淳(農学博士)
※『致知』2016年11月号【最新号】
※連載「大自然と体心」P132
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あずきに含まれるポリフェノールには、血糖値を抑えてくれる効果があります。
マウスにあずきのポリフェノールの入ったエサを与えた後に砂糖水を飲ませたところ、血糖値の上昇ピークが通常よりも30分遅く、そのピークも低いことが判明しました。
その後のヒト試験も、あずきには血糖値の上昇抑制効果があることが実証されました。
つまり、甘くしても安心して食べられるわけです。
またあずきには、いまの日本人に最も足りないといわれる食物繊維も豊富に含まれています。
食物繊維というと、もっと野菜を摂らなければと思われるかもしれません。
しかしあずきには、野菜の中でも食物繊維が多いと言われているごぼうの3倍、焼きいもと比べても3倍以上の食物繊維が含まれています。
人間の免疫機能の約6割は腸内の善玉細菌に依存しており、腸内細菌の状態が人間の健康を大きく左右していると言えます。
腸内細菌を元気にするにはエサをあげなければなりませんが、あずきに含まれている食物繊維やオリゴ糖は、絶好のエサとなるのです。
いかがでしょうか？
あずきの見方が少しは変わったでしょうか。
その秘めたる力について、さらにご紹介していきましょう。
※さらなるあずきの持つ力とは──
あずきを美味しく食べる方法など詳しくは本誌をどうぞ！
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ひと月858円で人間力、仕事力が伸びる
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電話 03-3796-2111 FAX 03-3796-2107
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食物繊維というと、もっと野菜を摂らなければと思われるかもしれません。
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人間の免疫機能の約6割は腸内の善玉細菌に依存しており、腸内細菌の状態が人間の健康を大きく左右していると言えます。
腸内細菌を元気にするにはエサをあげなければなりませんが、あずきに含まれている食物繊維やオリゴ糖は、絶好のエサとなるのです。
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