岡山県の北部、奥津温泉発の一味唐辛子・ー姫とうがらし一味
日本古来の在来種・姫とうがらしの一味だよ
これ、容器がかわいいんだよな
挽き方はベリーファイン
辛さが際立つ細かい挽き方だ
姫とうがらし一味は優しい香り
味わいは甘く、数秒後に強い辛さがやってきてしばらく続く
なかなか辛くて美味しい唐辛子だよ
使用範囲は広そうだよ
姫とうがらしは日本古来品種
15センチくらいにもなる大型の唐辛子で、古くからドジョウとうがらしなどとも呼ばれていた
在来種だけど貴重な品種で、それを名産品として保存すべく、2004年に姫とうがらし生産組合が結成された
唐辛子の生産は軌道に乗れば比較的楽なので、組合の生産者の平均年齢はなんと80歳だというよ
これ、上に向いているのは、鳥が加えて種を広範囲に運べるようにという自然の仕組み
奥津温泉は岡山県北部に位置し、1998年から開かれている
岡山県奥津温泉発「奥津の宝」姫とうがらし一味
これ、なかなかいい
色々使えて楽しそうだ
何よりこのかわいい容器が気にいったよ
by YASS
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