一般社団法人体力メンテナンス協会
指導士育成講師 髙橋 としえです。
結局、今日は私のもう一つの仕事
旦那さんの仕事の事務などなどを。
年金事務所に行ったり、
名刺や封筒発注に行ったり、
やりだすと事務仕事も楽しくなる。
イロイロ勉強させていただき有難いと思うことにしよう（笑）
帰ってきてまず１回戦目、
なかなか丸が増えてきた☆
でも一気に気温が下がり、
水の温度から、
こね機にフタをするタイミング、
発酵時間、
全然変わってきた。
今日から覚え書き☆
pm１５時
★部屋温度 20度
★水温度 15度
８分前にフタしめる こね上げ 38.3度(食)
５分前にフタしめる こね上げ 37.6度(あん14個)