荒海(新宿)店内:L字カウンターで狭い 麺:普通or大盛、細めor太めガ選べる 野菜:普通・中・大 にんにく:普通・多め 脂:普通・多め 注文して、5分後に着丼 野菜はもやしがどっさりで、黄色く花が咲いているので、新鮮ではない チャーシュー:豚バラの渦巻き状。ジューシーさはない メンマ:脇に少し添えられている スープ:ボードにも無化調をアピール。とり・豚・マグロの頭・節などに厳選された国産野菜を使用。粘度が高く、脂っぽそうだが、飲んだらスッキリしていて、野菜の甘みを感じる