塩昆布チャーハン

家事ヤロウでやってた、下北GOPALの塩昆布チャーハンレシピ。

思い出はないけど、おいしそうだったので作ってみました。

冷蔵庫にあったものでつくったので、

オリジナルレシピからセロリ、パプリカ、レタスは省きまして、漬け野菜にニラ足しました。

仕上げの海苔は、軽くあぶってから、もみやぶきのせました。

かめばかむほどうまいうまいうまい。

レシピ

[材料]

・ご飯　茶碗２杯
・塩昆布　12g
・しらす　10g
・海苔　１枚
・バター　大さじ１
・サラダ油　大さじ1

(漬け野菜)
・ズッキーニ　2本
・にんじん　2本
・ニラ　１把
・濃口しょうゆ　ひたるくらい
 
[作り方]
(1).漬け野菜を作る。野菜を2㎜角に切りしょうゆに漬ける（半日以上）
(2).フライパンにサラダ油、バターを入れ溶かす
(3).ご飯、塩昆布、(1)漬け野菜（大さじ１）を入れ強火で炒める
(4).お皿に盛り、しらす、あぶってもんだ海苔をのせる