えびとブロッコリーのバーニャカウダソース
バーニャカウダソースをたっぷりつくりました。
野菜にかけてもいいし、パスタのソースにもなる。
生クリームを入れて、しっかり泡だて器で乳化させた、マイルドVer。
冷凍ブロッコーリも入れて、ぐつぐつに煮崩す。
今日は、マカロニにかけていただきました。
レシピ
[材料]
・えび（冷凍） カップ１
・ブロッコリー（冷凍） １袋
・にんにくのすりおろし ３かけ分
・アンチョビ ５フィレ
・オリーブオイル カップ１
・オリーブの実（スライス） １０個分くらい
・生クリーム 大さじ３