ズッキーニのドライカレー

スパイスたっぷりつかってドライカレーつくりました。

ちょうどもらった特大ズッキーニ もたっぷり入れた。

しっかり煮込んでも、型崩れしないズッキーニは、歯ごたえもよく、

スパイシーなカレーに、みずみずしさとやさしさ追加で、とっても美味しい。

レシピ

[材料]

・たまねぎ（あらみじん）　３こ

・塩胡椒　適量

・にんにく（みじんぎり）　３かけ

・しょうが　１かけ

・トマト（あらみじん）　１こ

・ひき肉　５００ｇ

・ズッキーニ（特大）（１ｃｍ角）　１本

・バジルパウダー　大さじ１

・レッドチリパウダー　大さじ１

・コリアンダーパウダー　大さじ１
・ターメリック　大さじ１

・クミンパウダー　大さじ１

・ガラムマサラ　大さじ１

・ローリエ　２枚

・鶏がら顆粒だし　大さじ３

[作り方]

(1).鍋に、オイル（大さじ３）と、にんにく、しょうが、たまねぎ、塩胡椒をいれしんなりするまで炒める

(2).トマトをいれ、さらにいためる

(3).スパイス、顆粒だし、ローリエをいれ、さらにいためる

(4).ひき肉をいれ、火が通るまでいため合わせる

(5).ズッキーニをいれ、火が通るまでいため合わせる

※味を見て、塩で整える