とまとのまるごとマリネ
とまとの季節だ。
手ごろなサイズのとまとがあると、必ずつくる、まるごとマリネ。
たっぷりのオリーブオイルに、にんにく、しょうが、お砂糖少し。
皮むきしたとまとは食べやすくて、ジューシーなとまとにオイルのコクがうますぎる。
レシピ
[材料]
・とまと（中） １０こ
・にんにく（すりおろし） １かけ
・しょうが（すりおろし） １かけ
・砂糖 大さじ１
・オリーブオイル とまとがかぶるくらい
[作り方]
(1).調味料をすべて合わせ、湯むきしたとまとを入れる