夏野菜のカチャトーラ

収穫したなす、トマト、ピーマン をつかって、カチャトーラを。

煮込みようのトマト凛々子 も収穫できたので、たっぷりつかいました。

一日目は温かいところをいただいて、

冷蔵庫で一晩寝かせ、二日目は冷静で。

フレッシュトマトも追加して、さわやかさがupしてとってもおいしい。

レシピ

[材料]

・とりももにく（一口大）　１枚

・たまねぎ（ざくぎり）　２こ

・にんにく（みじんぎり）　１かけ

・しょうが（みじんぎり）　１かけ

・オリーブオイル　大さじ３

・トマト缶　１缶

・ケチャップ　カップ１

・なす（乱切り）　１つ

・ピーマン（乱切り）　３つ

・トマト（一口大）　１０こ

[作り方]

(1).オリーブオイルで、しょうがにんにく、たまねぎ、とりももを炒める

(2).トマト缶、ケチャップを入れ、ひとにたちしたら、なす、ピーマン、とまとをいれる

(3).さっと煮込んでできあがり