かじきのから揚げ
かじきが安く売ってるので、つい買っちゃうんですよね。
ソテーは、レストランほど美味しくできないので、
ひとまず冷凍庫へゴー。してたのがたまっちゃったので、
今回は、から揚げにしてみました。
にんにく、しょうがもたっぷり入れて、
片栗粉まぶして揚げました。
これがとっても美味しくてびっくり。
ソテーしたものより、ジューシーで、
から揚げの味付けもお魚に良く合いました。
レシピ
[材料]
・かじきの切り身 9つ
・しょうゆのすりおろし 1かけぶん
・にんにくのすりおろし 3かけぶん
・しおこしょう 適量
・水 大さじ3
・しょうゆ 大さじ3
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
[作り方]
(1).かじきの切り身は一口大に切り、調味料に漬け込む
(2).片栗粉をまぶし、揚げる