牡蠣と大根の炊き込みご飯

おかずのクッキングでコウケンテツさんが作ってた、

「牡蠣と大根の炊き込みご飯」、炊きました。

冷蔵庫に残ってた生ハムも入れました。レシピはオリジナルの通りではないけど、

牡蠣を焼いた汁を米に吸い込ませるというポイントは守りました。

確かに、水を入れてから混ぜると薄まってしまうからなぁ。

加熱用の牡蠣、はじめて買ったかも。

１０こで３００円くらい。安いなぁ。

牡蠣の旨みが、大根にもご飯にも染込んで美味しいです。

コウケンテツさん、昔はかっこよかったのに、

なんか最近おねー化してないか？しゃべり方とか、、、、

マイルドな感じにしてるのかなぁ、、、、残念でしかたない。

レシピ

[材料]

・米　２合

・牡蠣（加熱用）　１０こ

・ごま油　大さじ１

・酒　大さじ１

・醤油　大さじ１

・大根（棒切り）　１／４本

・生ハム（みじん切り）　１０枚

・塩　小さじ１

[作り方]

(1).米は研いで水切りしておく

(2).研ぎ汁で牡蠣を洗い水気を切っておく

(3).フライパンにごま油を熱し、(2)の牡蠣、酒、醤油で１～２分焼き、身だけを取り除いておく

(4).(1)の米、(3)の汁をいれ、しっかりと混ぜ合わせる

(5).２合までになるように水を入れる

(6).大根をのせ、炊く

(7).焼きあがったら、(3)の牡蠣を戻し、蒸らす