なます、２種。

定期的に食べたくなるなます。

今回は、赤かぶをもらったので、

赤カブと大根のなますと、にんじんと大根のなますの２種類をつくってみました。

赤カブは、大根も染めてしまいました。

そして、何が大根なのか、かぶなのか、わかならくなったけど、

かぶの甘みがとてもおいしい。

にんじんは、安定の紅白。かぶに比べてさっぱりした味わい。

味付けは同じなんだけど、

全然違う味わいに。

レシピ

[材料]

・赤カブ　２つ

・大根　１本

・塩　小さじ１

・お酢　カップ１

・砂糖　カップ１

・にんじん　３本

・大根　１本

・塩　小さじ１

・お酢　カップ１

・砂糖　カップ１

[作り方]

(1).赤カブ、大根、にんじんは、すべて、手で千切りにして塩で〆る

(2).赤カブと大根、にんじんと大根をあわせて、水気をしっかり絞る

(3).酢、砂糖をあわせて味をつける