抹茶メレンゲ

メレンゲに、粉のまま抹茶をふりかけ、

ざっくり混ぜ合わせて焼きました。

サクサクのメレンゲに、たまに抹茶。

甘みに、たまに苦味。おいしい。

見た目も渋くていい感じ。

レシピ

[材料]

・卵の白身　２００ｇ（４こぶんくらい）

・粉砂糖　４００ｇ（※卵の倍の量）

[作り方]

(1).白っぽくなるまで、あわ立てる

(2).粉砂糖を少しずつくわえ、ひっくり返しても落ちない程度までかたくする

(3).抹茶をいれさっくり合わせ、天板におき、１００度以下で３時間乾かす