イカと玉ねぎのマリネ
最近、イカが安くなってきた。旬なのかな?
大量につくった玉ねぎと三つ葉のお浸し に、酢、オイルなどを混ぜて、
マリネ液をつくり、ボウルしたイカを漬け込むだけ。
さっぱりしておいしいー。
レシピ
[材料]
・イカ
・酢
・しょうゆ
・オリーブオイル
[作り方]
(1).玉ねぎと三つ葉のお浸し に、酢、しょうゆ、オリーブオイルを合わせる
(2).イカは内臓、くちばしなどをとり、20秒くらいボイルして、輪切りにする
(3).イカをあわせて1時間以上、冷蔵庫でマリネする