レモンの酵素
国産のレモンを１０ｋｇ購入しました。
先日仕込んだレモンの酵素 、美味しすぎました。
炭酸で割って、レモンの輪切りももりっと入れて、
最近続いていた真夏のような暑さに、喉が潤いました。
市販のジュースとは格段に違うおいしさに感動しまして、
１０ｋｇ全部、酵素を仕込みます。
ふぞろいなレモン。
国産なのでもちろんノーワックス、そして無農薬です。
すごい大きさのものもあってびっくり。
スーパーで売っている形が揃ったレモン、
考えてみると、そちらの方が不自然だなぁ。と思ったり。
２ｋｇずつに分けて仕込んでいきます。
たっぷりの水につけて、たわしでごしごし洗いました。
けっこう汚れてた。
切ってみると、どれも果汁たっぷりでした。
部屋中、レモンの香りでいっぱい。
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