ｈａｐｐｙ ｂｉｒｔｈｄａｙ ｔｏ だんなさん

今日は　だんなさんの３２歳の誕生日です。

とはいえ。平日はとっても帰りが遅いので、バースデーは先週末にお祝いしてしまいました。

二人だけなので大きなホールケーキは食べられない・・・。

そして、実はだんなさんの仕事の都合でいる宮城県の仮住まいでは

オーブンがありません・・・。

小さなキッチンで、トースターのみ。ありゃ。

なので、レアチーズケーキになりました。

レアチーズケーキ　　ココット（小）　４個分

クリームチーズ　　・・・２００ｇ　　　《室温に戻しておく》

生クリーム　　　　・・・１５０ｃｃ

コンデンスミルク　・・・大さじ２

レモン汁　　　　　・・・大さじ１．５

粉ゼラチン　　　　・・・５ｇ

水　　　　　　　　・・・大さじ２

①粉ゼラチンは、水で十分にふやかしておく。

②クリームチーズはボウルに入れて、手で柔らかく崩し泡立て器で生クリームを

少しずつ入れながら練るように混ぜていく。クリーム状になるまで

③②にコンデンスミルク、電子レンジで温めて溶かしたゼラチン、レモン汁を入れてよく混ぜる

④器に入れて冷やし固める

これが、ベースなのですが、少しケーキらしくなるように、

１）メープル風味のグラハムクラッカーを砕いて、溶かしバターでなじませたものを敷き、

２）さくさくのままキープできるように、ホワイトチョコと生クリームで作ったチョコソースを敷き

３）チーズケーキ生地を半分まで器に。

４）そこに家にあったグレープフルーツジャムを入れ、さらに生地を

５）おろしき　でポロポロにした市販のケーキ生地を上からかけました

あー。オーブンが恋いちいっ。

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チョコレートムース （しっかりめの濃いお味）

ちょっと　冬用？っていうくらい濃いめの味です。

でも　みんなどこで買ったの？っていってくれるくらいおいしい♪

そして、おうちにあると便利なフリーズドライの苺をかけました。

フレッシュな苺もよいけど、酸味が苦手なワタシは実はアイスとかにも

フリーズドライ苺をかけてしまったりします。

チョコレートムース　　ココット（小）　６個分

クーベルチュールチョコレート

　　　　　　　　　　（スイート）　・・・・１００ｇ　　　《細かく刻んでおく》

生クリーム　１）　　　　　　　　・・・・５０ｃｃ

ラム酒　　　　　　　　　　　　　・・・・１０ｃｃ

生クリーム　２）　　　　　　　　　・・・・１００ｃｃ　　　《七分だてにしておく》

卵白　　　　　　　　　　　　　　・・・・２個分　　　　《電動のホイッパーがない場合、

グラニュー糖と併せてメレンゲを作っておくと良いかも》

グラニュー糖　　　　　　　　　・・・・３５ｇ

①生クリーム１）を鍋で沸騰させる

②①刻んでおいたクーベルチュールをいれてへらを使って素早く混ぜ、溶かす

③②にラム酒を加えて素早く混ぜる

④③に七分だてにした生クリーム２）を２回に分けて混ぜる

⑤卵白とグラニュー糖でメレンゲを作り、２回に分けてゴムベラを使って混ぜる

⑥ココットに入れて、冷蔵庫で冷やし固める

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朝ご飯

あさごはん・・・。朝が弱くて、なんだかいつも簡単なものばかりです。

ちょっと焼く、とか野菜入りスープを作る、サラダ作るのどれかだー。

そして、ヨーグルトとオリゴ糖＋牛乳の自家製？飲むヨーグルトって言うのがいつものパターン。

だんなさんの帰りが遅いので、夕飯はいつも２４時前後、朝ご飯は７時。・・・・。

まあ、言い訳にはなりませんが。

ハムとチーズのパン

ソーセージ

蕪とリンゴのサラダ

最近感じているのですが、リンゴって昔は（私が子供のころネ）

この時期古くなってしゃくしゃくで、食べられなくなかったですか？

今はしゃくしゃく、ざらざらなリンゴってあんまりありませんよね。

すごいことだよねー。

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