苺のデザートが作りたい！！と思い、
現仮住まいにはオーブンがない。
でも、なんかしっかりした味のものが食べたい！！
悩んで、結局作ってみたのが苺ブリュレ。
ちなみに、この器 エッグベーカーという一個ずつ目玉焼き作るための器です。
朝食用に購入したのですが、
エッグはエッグでもプリン入れられちゃったらかわいそうかも？！
でもかわいいですよね。
ちなみに土鍋も同じ 伊賀焼きの長谷園のigamono という
恵比寿のお店で購入したものを使用してます！
白いご飯がとってもおいしく炊けます。
苺ブリュレ ココット３個分
A 苺 ・・・３個
A 三温糖・・・小さじ１．５
苺 ・・・２個～３個
卵黄 ・・・１個
三温糖・・・大さじ１
生クリーム・・・１００ｍｌ
牛乳 ・・・５０ｍｌ
焼く用の三温糖 ・・・大さじ１．５程度（器により）
《三温糖は私の好みですので、さっぱりめ希望の方はグラニュー糖で》
《お好みでバニラビーンズも入れて下さいね》
・・・入れるときは中の種を取って③の行程で一緒に煮ます
①Aの材料を耐熱の器に入れてサランラップをし、電子レンジ５００ｗで２分程度加熱する
②ボウルに卵黄と三温糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる
③小鍋に生クリームと牛乳を温め沸く寸前まで加熱する
④②のボウルに③の１／３程度を入れて、泡が立たないように混ぜ、残りも入れて混ぜる
⑤ココットに①の苺各１個、④の生地をいれて中火で約１０分間蒸す
⑥あら熱をとったあと、冷蔵庫で冷やしておく
⑦食べる直前に、５ｍｍ厚にスライスした苺を乗せて三温糖をかけ、
スプーンをコンロで加熱して表面に押しつけてカラメル色に焼く
さらにアイスのトッピングもおいしいデス。
お試しあれ。
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ちょっと バニラがとけ気味ですね～。
