中華おこわ

夕飯用につくった中華おこわ。

だんなさんのリクエストです。

今回は、もち米とうるち米を１：１にしたのですが、

１００％もち米でもっちりしあげれば良かったねーという評価でした。

がく・・・(_ _。)

中華おこわ　　　（１５ｃｍの蒸籠１段分）

もち米　　　　・・・０．５合

米　　　　　　 ・・・０．５合

豚肉　　　 ・・・５０ｇ

タケノコ（茹） ・・・３０ｇ

干しエビ　　 ・・・大さじ１

（水で戻しておく・・・お水は捨てずに使います）

胡麻油　　 ・・・小さじ１／２

Ａ

中華スープ

干しエビ戻し汁　　　・・・あわせて１カップ

生姜汁　　 ・・・小さじ１／２

醤油　　　 ・・・大さじ１

酒　　　　 ・・・大さじ１／２

砂糖　　　 ・・・小さじ１

塩　　　　 ・・・少々

１)豚肉、タケノコ、戻した干しエビは食べやすい程度で（１．５ｃｍくらい切っておく

２）中華鍋（フライパン）に、ごま油を温め①を炒め、火が通ったらもち米・米を入れて炒める

３）Ａの材料を２）に入れて、米が水気を吸いきるまで炒め続ける

４）蒸籠にクッキングシートを敷き３）をいれて、中火で２０分加熱

　　・・・・お皿に入れて蒸し器でも大丈夫みたいです（私はやったことナイ・・・）

５）お好みで万能ねぎなどをちらして食卓へ

暖かければ夏メニューにシフトしていこうと考えていた今日は・・・肌ざむい。

残念。

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フルーツロールケーキ

ＧＷ中のオーブンのある生活で、

どうしても何か作りたくなってつくってしまったロールケーキ。

さくらんぼケーキの残りのさくらんぼと、

うさぎさんのおやつの　いちご。

ケーキに使ったヨーグルトを使いあり合わせで。

しかもレシピは中学生の頃に買った本を参考に作りました（ケーキ部分）

中身はカットしたフルーツと

クリームは生クリームをたてたところに、１：１くらいでヨーグルトをまぜて。

さっぱりめに。

落ち着いて見てみると、いまハヤリのロールケーキみたいに生地厚めで、

ぐるり　と一巻きのロールケーキ作れば良かった・・・後悔(*_*)

次はよく考えて作りまーす。

ちなみに　このお皿。

実家に眠っていたものです。

祖父母の結婚式を自宅でやったときに使ったものかも？

もしくはそれ以前の？　というもので、なんだか古いお皿。

絵柄がずれてたりするのも数枚あるんですが、色が気に入って使ってます。

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ラザニア

ラザニア。

実は初めて作りました。だんなさんの実家では作るようなのですが。

うち（実家）では、絶対ないなーっていうメニュー。

おうちででも食べるものなんだ・・・みたいな。

今回は、手作りのトマトソースに豚肉を細かく切ってつくったあっさりミートソース。

＋　手作りホワイトソースで。

トマトソース、家にいる時間が増えてから、

実家でいっぱいトマトをもらったときとか一箱がつんともらってきて、二軒分のソースを作ります。

１）トマトは湯むきして、種をとり（種は好みですが・・・私は口に残るのがいやで）

　簡単に手切りしています。

２）ニンニク一かけ、玉葱１個、リンゴ半分、パプリカ（皮をむいたの）半分くらいをミキサーにかけ

　一鍋にあわせてじっくり煮る（好みで砂糖をいれ、塩、胡椒適量）全体の分量が１／３から１／２になるくらいまで煮詰めてます

使わない分はパックに入れて冷凍してます。

　　ちょっと鍋のきたないですね・・・性格でてます。

　今日は良い天気。お出かけしてきますー。

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