谷中生姜が安く売っていたので
豚肉で巻いて、夕ご飯に食べました。
こんな感じで、ちょっと形を整えて切り落とした部分も一緒に巻き込むのでとっておきます。
谷中生姜豚肉巻き １束（約５本分）
谷中生姜 ・・・１束（約５本分）
豚バラスライス肉 ・・・１５０ｇ（５枚）
塩 ・・・適量
胡椒・・・適量
片栗粉
たれはお好みで、照り焼きだれでも、塩だれでも良いと思います。
今回は、醤油・砂糖のてりやきだれに、黒七味をかけて食べました。
１）整えた谷中生姜の茎に近い方から肉を巻きはじめて短い生姜には切り落とした部分もいれていく
お肉の厚みがなるべく均等になるように巻いていく
２）１）に塩胡椒を軽くして、片栗粉をつける
３）２）の片栗粉をよく落として、フライパンに少し多めの油を温めて中火でじっくり焼いていく
４）きちんと火が通り、豚の脂がカリッとしてきたら皿に盛りつけ
写真の付け合わせは長芋をフライパンで焼いたものです。
茎付きの生姜がでる時期だけなので、今食べ頃ですよー。
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なんだかわびしいようにも感じる写真になってしまいました・・・。
今から、雨が上がった隙を見てオーダーしていたネイルチップを取りに行ってきます。
けど、食べ物好きなのでおなか空いたまま行くとランチを食べたくなってしまう！
ので、ぱぱっと家にあるものを食べてお出かけです。
なので、こんな。
松前漬け丼？？
とろろに蛇腹キュウリ、作り置きのシンプル松前漬けをかけて。
実家からもらった青ユズをおろしました。
こんなのももう少し綺麗に盛りつけできたらいいのになあ。
ところで、料理をしているとネイルができず、ちょっとお出かけに困ったりします。
結婚式の参列とかがあったりしてネイルサロンに行っても、
もちが悪いし、もったいない。
特に厨房で仕事をしていたときは１日のために短い爪にネイルするのも、
気力も体力も時間もなくネイルチップにお世話になってました。
そんな理由でチップが便利で何種類か持っています。
自分の爪の形に合わせてもらったり、長さも好みのものだと以外と自然。
今度いとこの結婚式があるし・・・と思いオーダーしたチップの仕上がりが楽しみ
実家庭になったラズベリー。
今、母の自慢みたいです。
新しい品種みたいで種もそんなに口に残らず甘い！！
そして、こちらは現在の父の自慢↓
食用のほおずき。
本来はオレンジクリーム色に色づくのですが、なんだかうまくいかない様子。
でも味は サクランボを若くしたような？味でおいしい！！
どちらも今はまだ なっている数がすくないのですが、
このあとは桃、レモン、パッションフルーツそして変わり種ではコーヒー豆ができるらしい。
両親の本来の仕事から派生している趣味は、いがいに私まで楽しめるのです。
昔、庭になる果物とかって好きじゃなかったなー。
ザクロ、プラム、いちじく、柿、ぶどう、 食べ頃に一気にたくさん食べなきゃいけなくなるため、
また？みたいなイメージが大人になっても抜けません。
ちなみに、野菜も。
最近は自分で調理したりもできるので、楽しめるけど。
ちなみにうちの旦那さんは都会っこ。
こんな環境が不思議らしい。
最近は、両親が元気でこんな環境のうちに、
まだいない自分の子供に経験させてやりたいな・・・とか思っています。
