函南町の「酪農王国オラッチェ 」さんの
ナチュラルチーズ「モッツァレラチーズ」が手に入りました (≡^∇^≡)
丹那地区のこだわりの酪農家の中でも、工場に隣接する片野牧場の生乳のみを使用しています。ほのかな酸味が美味しいフレッシュタイプです。そのまま召し上がるのはもちろん、ピザやトーストなど幅広い用途でお楽しみいただけます。
※乳牛に遺伝子を組み換えた穀物飼料は食べさせていません。
↑↑↑ といった、こだわりチーズ。
これを使って、
「有機野菜とモッツァレラチーズのサラダ」
■材料（2～3人分）
赤玉ねぎ1/2個/ベビーリーフ適量/モッツァレラチーズ100g/コショウ少々/ハーブソルト少々/有機オリーブオイル 少々
■作り方
（1）赤玉ねぎをスライスして、水にさらす。
（2）モッツァレラチーズを食べやすく切る。
（3）適当にちぎったベビーリーフと水気を切った1をザックリ混ぜて、器に盛り、2をのせる。
（4）コショウ・ハーブソルトをふり、オリーブオイルを少し回しかけてできあがり。
いつもはチーズONLYなんですが、この時期、有機栽培のベビーリーフが出回るので、
ザクザクと美味しくいただきました。
チーズとの相性もいい感じです 
ご馳走様でした(*^▽^*)
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