レバ刺しが食べられなくなるようですね・・・(ノ◇≦。)
残念のような、しょうがないような・・・。(´д｀lll)
となると、火を通したレバーで美味いのは、鶏かなぁ。
焼き鳥でも入ったら必ず食べるし(^人^)
「鶏レバーと空芯菜の炒め物」
■材料（4人分）
ヘルシーチキンレバー
300g/ピーマン2個/空芯菜1束/Ａ（おろししょうが小さじ1・頑固醤油
大さじ1・カレーパウダー
小さじ1 ）/Ｂ（オイスターソース大さじ1・酒大さじ2・頑固醤油
小さじ2・ナチュラルシュガー
小さじ1・コショウ少々）/にんにく・ショウガ各みじん切り1片分/ごま油
各適量
■作り方
（1）レバーは一口大に切って流水で洗い、水気をふき取ってＡとからめ、下味をつける。
（2）ピーマンは1cm幅、空芯菜は食べやすく切る。
（3）中華鍋を熱し、ごま油で1を炒め、表面の色が変わったら別皿に移す。
（4）再び中華鍋にごま油を馴染ませ、にんにくとショウガを加え、香りが立ったら2を炒め、3を加え、Ｂを加えて手早く混ぜながら炒めてできあがり。
ほんのりカレー風味がいい感じです。
このヘルシーチキン自体が美味しいです。特にレバーは抗生物質の心配のないものを選びたいですね。
ご馳走様でした
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