「新タマタマサラダ」
■材料（2人分）
新タマネギ1/2個/キャベツ1枚/有精卵 2個/鰹ミニソフト 適量/黒コショウ少々/一味唐辛子少々/純米酢 少々/かつお醤油 適量
■作り方
（1）タマネギをスライスし、水にさらし、水気を切る。
（2）キャベツを千切りにする。
（3）鍋に酢を加えたお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、箸でぐるぐる渦を作って、割ったタマゴを静かに入れる。
（4）全体が白い球のようになったらオタマで取り上げる。
（5）1と2を混ぜ合わせ、コショウと一味唐辛子をふり、鰹節をのせ、4をのせたらできあがり。
（6）かつお醤油をかけていただきます。
タマゴのトロっとした感じとキャベツの甘みが、タマネギの刺激っぽいとこをまろやかにしてくれます。
ご馳走様でした
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