江戸っ子の味覚「深川めし」を焼き飯で・・・
「深川風焼き飯」
■材料（2人分）
ご飯どんぶり軽く2杯/あさり500g/長ネギ1本/ごぼう1/3本/ショウガ大きめ1片/三つ葉適量/刻み海苔適量/酒大さじ3/Ａ（頑固醤油
大さじ1・みりん調味
小さじ1・ナチュラルシュガー
小さじ1・頑固味噌
小さじ1・アサリの煮汁大さじ1）/アサリの煮汁大さじ1/塩・コショウ少々/ごま油
適量
■作り方
（1）鍋に酒とアサリを入れ、強火にかけ、鍋を揺すりながら、口が開いたら、火を止め、冷ます。冷めたら殻から身をはずす。
※煮汁は別の器にとっておく。
（2）別鍋に、１のアサリと斜め切りにしたネギ、Ａを入れ火にかけ、ひと煮立ちさせる。
（3）フライパンにごま油とみじん切りにしたショウガを入れ、火にかけ、ショウガの香りが立ったら、ささがきにしたゴボウとご飯を加え、炒め、アサリの煮汁を加え、塩・コショウで味を調える。
（4）三つ葉を１～２cmに切り、３と混ぜ合わせる。
（5）器に４を盛り、２をのせ、刻み海苔をのせてできあがり。
コレは食がすすみますっ！(≡^∇^≡)
浜松育ちのボクは、子供の頃からよく浜名湖に潮干狩りに行きました。
最近は全然行ってないですねぇ。
次は、孫と行けたらいいなと・・・( ´艸｀)
（笑）
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