こんばんは。
前回までのまた蕎麦の始まりは何だか堅苦しいようでしたが、今回から私のまた食べたい蕎麦、お店をご紹介しようと思います。
いろいろ浮かびますが、今回は「竹やぶ」にしようと思います。
「竹やぶ」は非常に有名なお店です。有名店、名店などと言われていますが、その分、賛否が分かれるお店だと思います。結構うるさい客が、好きなことを言うには格好のお店という感じでしょうか。
私は好きです。
阿部孝雄さんという方が始められたお店です。阿部さんはとても有名になられた方で、池之端の藪で修業をされたそうです。現在は柏のこのお店の他に箱根にもお店を出されているそうですが、箱根には行ったことはありません。確か、六本木ヒルズだとかニューヨーク（違ったかな？）にも店を出すなどのチャレンジをされていたようにも記憶しています。箱根は次男の方がされているそうです。個性的な阿部さんの世界をただ継ぐわけでもなく、独自の世界を築くのはやりがいがあることでしょう。人は勝手なことを言いますので、有名な分、苦いことを言われ、思いをされるとは思いますがそれが栄養となっていくのでしょう。若い人には期待したいと思います。お弟子さん達も多く、何軒か伺ったことはありますが、何となく阿部さんを感じるところがあって面白いです。不思議なくらい直感的にすぐに感じます。阿部さんを取り巻くいろいろな情報はどうでもよくて、私は今のところ、柏本店というのでしょうか？ あの竹やぶがいいですね。お店の周りには、一見変なオブジェが置いてあり、蕎麦やらしからぬ雰囲気とすごく蕎麦屋なところがあって好きです。いつも空いていそうな時間を狙って、そっと行って黙って食べて帰るその短い時間がとてもいいです。遠くから行っていつも短時間です。行き帰りの方が多く時間がかかりますが、目的地にして行く処としては本当に贅沢です。蕎麦三昧というものがあってそれがお奨めです。そばがき、せいろ、にしんそばと順にいただきますがとても楽しいです。特ににしんそばは、単純に美味しく作ってあるというのか、美味しいです。私はあまりつゆ蕎麦はいただきませんが、このにしんそばは好きです。その3品ともに、いろいろという人も確かにいるようですが、蕎麦はいつも最高、究極のものができるわけでもありませんから、あまり硬いことを言わずに笑顔で楽しむのがいいと思います。逆に言えば、常に最高、究極を求められている店なのかもしれません。私は行き帰りも楽しみ、旨そうに食べて、笑顔で帰ってくれば満足です。こちらも、もう4年も伺っていません。近々、贅沢な時間を過ごしに友達を誘って出かけてみたいと思います。
繰り返しになりますが、好き嫌いはわかれると思います。ただ確実に蕎麦の新しい世界を感じられると思います。是非一度、お試しください。
〒277-0005 千葉県柏市柏1144-2 TEL : 04-7163-9838
定休日 : 毎週 木曜日
古いものですが携帯で撮りました。
